Từ những chiếc bánh crepe thanh mảnh của Pháp đến bánh kếp bơ sữa xốp mềm kiểu Mỹ, bánh kếp không chỉ đơn giản là món ăn sáng – mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới.
Dưới đây là danh sách 10 món bánh kếp ngon nhất hành tinh năm 2025, do các chuyên gia ẩm thực của CNN Travel bình chọn. Hãy lưu lại để thưởng thức khi bạn có dịp đặt chân đến các quốc gia này nhé!
1. Socca – Hương vị Địa Trung Hải từ Italy
Xuất phát từ vùng Liguria, Ý, bánh socca được làm từ bột đậu gà, nước và dầu ô liu. Bánh thường được nướng trong lò củi, tạo lớp vỏ giòn nhẹ và hương thơm đặc trưng. Tại Nice (Pháp), socca được bán như món ăn đường phố và thường rắc thêm tiêu đen cho đậm đà.
2. Blini – Tinh hoa ẩm thực Nga
Blini là những chiếc bánh kếp mỏng làm từ bột kiều mạch. Chúng được ăn cùng trứng cá muối, cá hồi xông khói hoặc kem chua. Vào ngày lễ Thứ Ba Béo, người Nga ăn blini để khởi đầu mùa chay.
3. Hottokeki – Bánh kếp xốp mềm kiểu Nhật
Hottokeki (ホットケーキ) là món bánh kếp Nhật Bản có độ xốp mềm nổi bật. Người Nhật thường ăn kèm hottokeki với kem tươi, mứt, si-rô hoặc thậm chí là thịt xông khói. Món này không chỉ ngon mà còn cực kỳ bắt mắt!
4. Crepe – Biểu tượng ẩm thực Pháp
Crepe là món bánh siêu mỏng, có thể ăn mặn (phô mai, thịt nguội) hoặc ngọt (mứt, si-rô, sôcôla). Xuất phát từ vùng Bretagne, crepe đã trở thành biểu tượng toàn cầu của ẩm thực Pháp.
5. Bánh kếp bơ sữa – Đặc sản bữa sáng kiểu Mỹ
Dày, mềm và xốp – bánh kếp Mỹ thường được phủ si-rô cây phong, ăn cùng thịt xông khói giòn. Công thức hiện đại dùng bơ sữa để tạo vị chua nhẹ, tăng độ mịn màng cho bánh.
6. Latkes – Món ngon từ Israel
Latkes là bánh kếp khoai tây chiên giòn, ăn kèm kem chua hoặc sốt táo. Đây là món không thể thiếu trong lễ hội Hanukkah, được yêu thích vì lớp vỏ giòn rụm và vị bùi bùi đặc trưng.
7. Masala Dosa – Bữa sáng quốc dân của Ấn Độ
Masala dosa là loại bánh mỏng giòn từ gạo và đậu lăng lên men, nhân khoai tây, nghệ, rau mùi. Món ăn thường được ăn kèm cà ri và chutney – là "must-try" cho ai yêu thích ẩm thực Ấn Độ.
8. Bánh kếp đường chanh – Hương vị truyền thống của Anh
Bánh kếp kiểu Anh thường rưới nước cốt chanh và đường lên mặt bánh. Nghe có vẻ đơn giản nhưng sự kết hợp này lại khiến hương vị bùng nổ – chua nhẹ, ngọt thanh, rất đáng thử.
9. Bánh bột mì hành lá – Món bánh dân dã của Trung Quốc
Không ngọt như các loại pancake phương Tây, bánh kếp hành lá của Trung Quốc có vị mặn nhẹ, dai giòn, chấm cùng nước tương hoặc tương ớt. Ở Thượng Hải, món này còn được thêm mỡ heo cho thơm ngậy hơn.
10. Pikelets – Niềm tự hào ẩm thực Úc
Pikelets là những chiếc bánh kếp nhỏ, dày và mềm, thường ăn kèm với dâu tây, kem tươi hoặc mật ong. Đây là món ăn yêu thích trong các buổi trà chiều kiểu Úc.
Bonus: Những món bánh kếp đáng thử khác
- Kimchi pancake (Hàn Quốc) – giòn cay, đầy đặn vị kim chi lên men
- Cachapas (Venezuela) – bánh kếp ngô ngọt nhân phô mai
- Cholermus (Thụy Sĩ) – bánh trứng mềm, thường ăn với đường bột và mứt
Kết luận
Bánh kếp không chỉ là món ăn ngon mà còn là bản sắc văn hóa mỗi quốc gia. Nếu bạn là người yêu du lịch và ẩm thực, đừng bỏ qua cơ hội nếm thử những món bánh kếp độc đáo này trong hành trình khám phá thế giới!
